Bäcker:in bei White Rabbit Bakery / Baker at White Rabbit Bakery
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Aktuelle Artikel aus der schweizerischen Wochenzeitung für die Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Branche.
24. Oktober 2025 07:42:25
Pianificazione salariale 2026
Salari minimi: le parti sociali del settore svizzero della panetteria-confetteria hanno concordato che i salari minimi in conformità alla regolamentazione salariale per la produzione e la vendita come pure la regolamentazione salariale per il resto del personale rimarranno invariati. I salari minimi rimangono pertanto superiori al tasso effettivo d’inflazione. Per contro, i salari minimi del personale addetto alla ristorazione saranno […]
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23. Oktober 2025 12:02:00
Assemblea generale SMPPC
Sabato, 18 ottobre, si è tenuta l’assemblea generale della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) a Giubiasco. Durante la stessa, sono stati premiati i giovani che hanno terminato la loro formazione nel ramo panetteria-pasticceria, pasticceria-confetteria e commercio dal dettaglio. Presenti per la PCS il presidente Silvan Hot con la direttrice aggiunta Harisa Reiz, mentre per la Panvica, […]
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23. Oktober 2025 12:01:00
Apprendisti al centro dello schermo
Gli apprendisti al terzo anno di formazione, ramo pasticcieri-confettieri, sono stati intervistati da Teleticino – ticinonews sera – al termine del loro ultimo Corso interaziendale, presso il CPT di Canobbio. Il canale televisivo della Svizzera italiana Teleticino – ticinonews sera – ha dedicato ampio spazio agli apprendisti pasticcieri-confettieri al terzo anno di formazione durante il loro ultimo Corso interaziendale (CI) […]
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23. Oktober 2025 12:00:00
Giusto rapporto tra acqua e zucchero
Il corso della Scuola professionale Richemont che si terrà in Ticino l’11 e 12 novembre presso il CPT di Canobbio, verrà presentato da Veronica Affortunato e Daniel Kühne. Secondo Daniel Kühne e Veronica Affortunato, docenti specializzati in panetteria presso la Scuola professionale Richemont, è possibile produrre tutti i prodotti di pasticceria con lievito madre, a condizione che il rapporto tra […]
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